料理界注目の料理マイスターズ受賞者・松尾慎太郎さん、杉本敬三さん監修のおせち料理「和・洋風 三段（４人用）」は、和風、洋風の他、お肉がメインの重「和牛の重」がある注目のおせち料理です。
老若男女、みんな好きなおせち料理だと思います。
大丸松坂屋オンラインショップにて取り扱いがあり、現在予約受付中です。
【大丸・松坂屋】特別企画おせち2019は人気コラボおせち盛りだくさん
大丸・松坂屋の2019年特別企画のおせち料理に、料理マイスターズ受賞者監修のおせち料理「和・洋風 三段（４人用）」が登場しました。
大丸・松坂屋では、この他に人気料理家・大原千鶴プロデュースのおせちや酒場詩人・吉田類さん監修のおせち、巨匠がコラボをしたおせち料理などを2019年特別企画のおせち料理として取り扱っています。
コラボのおせち料理は売り切れも早いため、早めの予約が必須です。
大丸・松坂屋の2019年特別企画のおせち料理の感想まとめは以下でまとめていますので、気になる人はチェックしてみてください。
紹介レポ 【おせち2019】人気料理家や巨匠、マイスターコラボ豪華おすすめおせち料理を一挙紹介＜大丸松坂屋＞
今回ご縁があって実物を見せていただきましたので、じっくり紹介します。
料理マスターズ受賞者監修おせち 紹介
料理マスターズ受賞者監修おせち【大丸・松坂屋特別企画】和・洋風 三段（４人用）
美食界で注目の料理マイスターズ受賞者である北新地 弧柳の松尾慎太郎さんとレストラン ラ フィネス （Restaurant La FinS）杉本敬三さん監修のおせち「料理マスターズ受賞者監修おせち」です。
一段のサイズは２０.２cm×２０.２cm×６.５cm。
２９品４人用で、おせちのしおりがついてきます。
このおせちの注目は「和の重」「洋の重」に加え、「和牛の重」があるところ！
お肉メニューのおせちは、伝統的なおせち料理が苦手な人の心もぐっと掴むと思います。
和の重
松尾慎太郎さん監修の「和の重」です。
中央の伊勢海老が豪華さを演出しています。
『鮑の肝味噌煎り』や『黒豆煮（金箔添え）』など、大阪でお店を構える松尾シェフならではのメニューが満載です。
- 1．祝鯛からすみチーズ焼
- 2．大根と金時人参と干柿のなます
- 3．柚子と大豆の甘煮
- 4．鮑の肝味噌煎り
- 5．筍の梅煮
- 6．絹さや煮
- 7．車海老真丈椎茸双身揚げ
- 8．伊勢海老土佐酢餡かけ
- 9．数の子粕漬
- 10．いくら醤油漬
- 11．黒豆煮（金箔添え）
- 12．だし巻玉子
- 13．雪輪蓮根酢漬 氷餅まぶし
洋の重
杉本敬三さん監修の「洋の重」です。
既存のおせち料理の概念にとらわれないフレンチを取り入れた杉本シェフの料理は、どれも味わい深い一品です。
- 14．フォアグラのフラン コンソメゼリー寄せ
- 15．帆立貝柱のスモーク
- 16．レッドキャベツのマリネ
- 17．チーズパテ（コンコワイヨット）
- 18．カリフラワー・パプリカのグレッグ
- 19．スモークサーモンのディル風味
- 20．大黒しめじのマリネ
- 21．蛸のローズマリー風味
- 22．フランス産 リュックオリーブ
- 23．鴨入りパテドカンパーニュ サンショウ風味
- 24．キスのエスカベッシュ
和牛の重
そして、注目の「和牛の重」は、松尾慎太郎さん、杉本敬三さんの料理界注目の二人のシェフのアイデアによって生み出された力作の重です。
写真の左端は解凍が少し遅れていてゼリー状っぽく見えていますが、普通にお肉メニューです。
和洋のおせちに飽きてしまったお子さんやお肉好きの人たちに愛されるお重になると思います。
- 25．和牛と栗のしぐれ煮
- 26．和牛ローストビーフ 木の芽味噌
- 27．和牛の冷やしどて焼
- 28．和牛のポトフ
- 29．和牛の赤ワイン煮込み
今回紹介したアイテムはこちら
今回紹介したおせちを取り扱う「大丸松坂屋オンラインショッピング」は、大丸・松坂屋百貨店のサイトが一緒になったショッピングサイトです。
お近くの大丸・松坂屋の店頭受け取り、または配送を選ぶことができ、それによりリンク先が異なります。
使い勝手のよいものをご選択くださいませ。
詳細＆通販ページはこちら 料理マスターズ受賞者監修おせち
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